酢豚

昨夜は久しぶりに喜多八の酢豚を作りました。

今夜は何にしようかな？

休みの日しか料理しませんが、あるもので創作してみますか。



さて、その酢豚ですが、
まずは、醤油で下味つけた豚バラ肉をカラッと揚げます。
野菜に火を通し、酢、醤油、砂糖、水、同じだけ調合し、煮立ったら水溶き片栗粉でドロッとさせ、最後にごま油で仕上げて出来上がり！

以上です。

豚の代わりに鶏肉でも白身魚でも美味しいですよ(^_-)

揚げる衣は片栗粉です。