yoshikoのひとりごと

明日のチャリティーイベントでお出しする喜多八の餃子ができました！

当時の素朴なままの味に近いと思います(^_-)

10個も試食してしまいましたが…(^^;


レシピは簡単。


ミンチ(合挽きでも豚だけでもＯＫ)
白菜
ニラ
ネギ
生姜
ニンニク
醤油(琵琶むらさき・みなくち)
ラード
ごま油など

割合は野菜とミンチ半々。
ハンバーグみたいにコネないで、ざっくり混ぜ合わせ、市販の餃子の皮で包んで蒸し焼きにするだけ。


あんまり、なんやかんや入れるよりも、普通が美味しいです(^_-)

餃子のタレは醤油と穀物酢半々で、お好みでラー油やカラシでどうぞ！