yoshikoのひとりごと

今日は久しぶりに太陽が沈まないうちに帰れました。

そんな日は料理をするのが楽しみ(^_-)


冷凍庫にあった安いむね肉を使って、信楽サロンドグータンでお馴染みのタジン鍋での燻製を家にある普通の土鍋で、地元の幼稚園の桜の木を伐採しはった時に旦那がもらってきて作った桜チップを使って、スモークチキンに挑戦しました(^o^)v

ちょっと詰め込み過ぎましたが、エエ色してます！

暗がりの中、庭のローズマリーをとってきてパラパラとのせただけですが、まあまあエエ感じ！？

ソミュール液も適当で、にわか仕込みのスモークチキンでしたが、なかなか美味しく出来ました(^o^)v

１週間ぶりに私の料理を食べた旦那にも好評で「売れるんちゃうか〜」と。

餃子ならともかく、それはないやろ…と思いながらも気分よくいただきました！


キャンプ用のスモーク缶もあるのですが、土鍋で台所で手軽に燻製ができました。
煙も全然大丈夫です。
チップさえあればいつでも出来る「土鍋で燻製」、お試しあれ！