yoshikoのひとりごと

午後から事務所に来られたＹさんと「ウナギの蒲焼き」の話をしてたら、豆腐で作る蒲焼き擬きの話に…。

聞いていると、ふむふむ、なるほど、はっは〜ん、ということで、早速、家に帰って挑戦してみることにしました

出来上がりがコレ

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ちょっと焼き方が足りませんが、なんとなくウナギの蒲焼きに見えませんか？


話を聞いただけで、ネットで調べる間もなく、想像で適当に作りました。

木綿豆腐の水気をよく絞って、つなぎに卵と小麦粉を入れ、フードプロセッサーでまぜて、味付け海苔に貼りつけて、骨切りしたように見せかけて…。


まっ、とりあえず今日は聞き真似ということで、次回は、ちゃんと作り方調べて、もう少し「らしく」作ってみます